OPTIMALISASI KEUNTUNGAN PRODUKSI MAKANAN MENGGUNAKAN PEMROGRAMAN LINIER MELALUI METODE SIMPLEKS

Authors

  • Ahmad Jamiluddin Fikri
  • Suhilda Aini Universitas Bina Bangsa
  • Rani Septiani Sukandar Universitas Bina Bangsa
  • Ine Safiyanah Universitas Bina Bangsa
  • Dwi Listiasari Universitas Bina Bangsa

DOI:

https://doi.org/10.46306/bay.v1i1.1

Keywords:

Seblak Gaul, Linear programming, Metode Simpleks

Abstract

Usaha  Kecil dan Menengah (UKM) memiliki potensi yang cukup besar untuk dikembangkan, Kota Serang sebagai ibu kota provinsi Banten menjadi salah satu tempat yang strategis dalam mengembangkan Usaha Kecil dan Menengah, tercatat pada tahun 2018 terdapat 10.321 Usaha Kecil dan Menengah di Kota Serang. Angka tersebut membuktikan bahwa banyak sekali pelaku UKM di Kota Serang, salah satunya usaha kuliner yaitu Seblak Gaul Bpk. Pitra. Pengelolaan yang kurang baik dan perencanaan jumlah produksi yang belum optimal  berdampak pada keuntungan yang diperoleh tidak maksimal dan sulit di prediksi. Perumusan masalah dalam penelitian ini adalah : "Maksimalisasi keuntungan pada UKM seblak Gaul BPK. Pitra di kota Serang menggunakan linear programming melalui metode simplek" . linear programming melalui metode simplek adalah metode yang tepat digunakan untuk mementukan jumlah produksi produk makanan agar keuntungan maksimal. Hasil penelitian diperoleh bahwa Jumlah produksi seblak mie dan seblak telur sebanyak 3 porsi, dengan keuntungan maksimal RP.750.000.00

References

Hilman, Maman. 2017. OPTIMASI PROSES PRODUKSI PRODUK MAKANAN PADA UKM MAKANAN DI KABUPATEN CIAMIS DENGAN METODE INTEGER LINIER PROGRAMMING.

Jurnal Media Teknologi, 04 (01). https://jurnal.unigal.ac.id/index.php/mediateknologi/article/view/2376 (Diakses hari Selasa, 19 Januari 2021).

Dinas Penanaman Modal dan Pelanyanan Terpadu Satu Pintu Provinsi Banten. 2021. Pengertian

UMKM, Kriteria Kekayaan, dan Pemberdayaan di Tengah Pandemi.

https://dpmptsp.bantenprov.go.id/public/Berita/topic/441 ( Diakses hari Rabu, 20 Januari 2021)

Umdiana, Nana. Sri Suprihatin, Neneng. Kodriyah, Kodriyah. 2018. PENGEMBANGAN UKM

MELALUI DESAIN PRODUK DAN KEMAMPUAN BERSAING. Prosiding Sembadha, vol 1 (1), 169176. http://jurnal.pknstan.ac.id/index.php/sembadha/article/view/367 ( Diakses hari Rabu, 20 Januari 2021)

Kurniawanto, Hadi. Hanafiah,Hafidz. Hidayat,Ardi. 2020. PENGEMBANGAN UMKM BONTOT SALMINAH SEBAGAI KULINER KHAS KOTA SERANG MENUJU ERA INDUSTRI 5.0. JURNAL

ABDINAS BINA BANGSA (JABB), Vol. 1 (1).

http://jabb.lppmbinabangsa.id/index.php/jabb/article/view/8 (Diakses hari Rabu, 20 Januari 2021)

Santia, Tira. 2020. Berapa Jumlah UMKM di Indonesia? Ini Hitungannya. PandemiLiputan6. 2020. https://www.liputan6.com/bisnis/read/4346352/berapa-jumlah-umkm-di-indonesia-ini-

hitungannya#:~:text=Menurut%20Badan%20Pusat%20Statistik%20(BPS,ini%2C%20sektor%20UM KM%20paling%20terdampak (Kamis, 21 januari 202)

Statistik Provinsi Banten. 2018. Usaha mikro kecil dan menengah di kabupaten/kota provinsi Banten.

http://statistik.bantenprov.go.id/ekonomi/koperasi ( Diakses hari kamis, 21 Januari 2021)

Asmara, Tira. Rahmawati, Mita. Aprilla, Mifhta. Harahap, Erwin. Darmawan, Deni. 2018.

STRATEGI PEMBELAJARAN PEMROGRAMAN LINIER MENGGUNAKAN METODE GRAFIK

DAN SIMPLEKS. Teknologi Pembelajaran, Vol 3 (1). https://scholar.google.com/scholar?hl=en&as_sdt=0%2C5&q=+STRATEGI+PEMBELAJARAN+PE MROGRAMAN+LINIER+MENGGUNAKAN+METODE+GRAFIK+DAN+SIMPLEKS&btnG=#d=g

s_qabs&u=%23p%3Dj9JeQXElm3sJ ( Diakses hari Kamis, 21 januari 2021)

Tri Afriani, Anastasia. Kusumastuti, Nilamsari. Prihandono, Bayu. 2012. METODE SIMPLEKS FUZZY UNTUK PERMASALAHAN PEMROGRAMAN LINEAR DENGAN VARIABEL

TRAPEZOIDAL FUZZY. Bimaster : Buletin Ilmiah Matematika, Statistika dan Terapannya, Vol. 1 (1). https://jurnal.untan.ac.id/index.php/jbmstr/article/view/629 ( Diakses hari Kamis, 21 Januari 2021)

Sriwidadi, Teguh. Agustina, Erni. 2013. ANALISIS OPTIMALISASI PRODUKSI DENGAN LINEAR PROGRAMMING MELALUI METODE SIMPLEKS. BINUS BUSINESS REVIEW, Vol. 4 (2); 725-

https://scholar.google.com/scholar?hl=en&as_sdt=0%2C5&q=ANALISIS+OPTIMALISASI+PROD UKSI++DENGAN+LINEAR+PROGRAMMING+MELALUI+METODE+SIMPLEKS&btnG=#d=g

s_qabs&u=%23p%3DpKRhXTUIjQgJ ( Diakses hari Jumat, 22 jan 2021)

Nasution, Zuhria. Sunanda, Hery. Lubis, Ikwan. Tomoria Sianturi, Lince. 2016. PENERAPAN

METODE SIMPLEKS UNTUK MENGANALIS PERSAMAAN LINIER DALAM MENGHITUNG

KEUNTUNGAN MAKSIMUM. JURIKOM (Jurnal Riset Komputer), 3 (4). https://ejurnal.stmikbudidarma.ac.id/index.php/jurikom/article/view/338 ( Diakses hari Kamis, 21 Januari 2021).

Sriwidadi,Teguh. Agustina, Erni. 2013. ANALISIS OPTIMALISASI PRODUKSI DENGAN LINEAR PROGRAMMING MELALUI METODE SIMPLEKS. Binus Bisiness Review, Vol. 4 (2).

https://journal.binus.ac.id/index.php/BBR/article/view/1386 (Diakses hari Kamis, 21 Januari 2021)

Downloads

Published

2021-03-02